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品湛江味,品恒兴鲜——恒兴亮相第九届湛江海鲜美食节

       (通讯员  欧丽明)2022年7月26日上午,由湛江市商务局主办的第九届湛江海鲜美食节隆重开幕。本届活动主题为“湛江海鲜,粤尝粤鲜;湛江美食,粤食粤美”,共有恒兴、御唐府酒店等20家餐饮、预制菜企业亮相湛江餐饮名店名菜名点展区、预制菜展区、特色农产品展区以及乡村振兴展区。

       展会上,恒兴带来2022年十大预制菜爆品的一夜埕金鲳鱼、广东省预制菜名品“状元”之称的恒兴鲜虾、日销十万份的金汤酸菜鱼、还有日光番茄鱼、果蔬虾饼、海鲜休闲即食零食等一系列热销产品。每一款预制菜都只需简单操作,就可以轻松做出一份色香味俱全的佳肴。现场还有知名网红博主进行线上直播,观众对恒兴预制菜的鲜、香都赞不绝口。

       湛江海鲜美食在全国久负盛名,素有“吃海鲜,到湛江”的赞誉。随着2010年“中国海鲜美食之都”落户湛江,在历届市委、市政府的领导下,在相关部门和行业协会的共同努力下,湛江市餐饮业发展迅猛,湛江菜不断创新发展,形成了独具湛江风味特色的海鲜美食文化。

       此前,湛江还发布了《推进湛江市预制菜产业高质量发展十二条措施的通知》,涵盖加强质量安全监管、完善冷链物流体系、支持组建预制菜产业联合会等十二项内容,从生产、科研、人才、贸易、品牌等多个维度出发,为湛江预制菜行业高质量发展注入新动能,对湛江率先打造“中国水产预制菜之都”区域品牌,宣传湛江独具风味特色的海鲜美食文化、加快打造全球预制菜产业高地有着重要意义。

       恒兴紧抓住预制菜风口,打造了从塘头到餐桌的水产食品全产业链,组建了专业的水产食品研发团队,在广州、上海、重庆、郑州、青岛等地设立联合研发机构,并坚持“产学研”合作,联合高校、协会及专家团队的力量,构建联合研发平台,开展加工工艺、保藏技术、营养成分、风味特色等研发,将湛江风味的特色海鲜美食做成安全、营养、健康、便捷、美味的预制菜品。

       恒兴作为湛江市预制菜代表企业,未来将持续深耕食品领域,加大研发力度,发挥水产食品全产业链优势、原料资源优势、研发优势、技术优势,联合“粤菜名店”等餐饮企业、工作室和预制菜产业相关行业的优质资源,加大对湛江海鲜美食的研发力度,研发出更美味、更丰富的预制菜,为湛江海鲜美食文化走向全国乃至全球发挥“恒兴力量”。

       据了解,第九届湛江美食节将从7月26日持续至8月26日,通过组织开展十大名厨名店推介、百款预制菜展览展销、千家餐饮店促销、万人宣传“中国海鲜美食之都”等一系列的活动,着力宣传湛江“中国海鲜美食之都”的产业品牌,持续拉动消费市场回暖和促进湛江市餐饮业高质量发展,弘扬湛江饮食文化,进一步提升我市餐饮业的知名度和竞争力,吸引更多游客到湛江品美食、品湛江。


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